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Quellón rompe récord con el sándwich de choritos más largo del mundo

Se creó el sándwich de más de 2 km de largo, utilizando ingredientes locales como choritos y salmón. Equipos de trabajo se ubicaron cada 100 metros para llevar a cabo esta tarea.

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Constanza Codoceo Pizarro
Festival Gastronómico de Quellón
Festival Gastronómico de Quellón

El pasado 21 de octubre, el Festival Gastronómico de Quellón llegó a su fin con un evento muy especial: la creación del sándwich más largo del mundo. Este proyecto, que llevaba siete años en preparación, contó con la participación de 23 chefs y estudiantes de gastronomía del Liceo Rayen Mapu de Quellón.

El sándwich, que tenía una extensión de más de 2 kilómetros, fue elaborado con ingredientes propios de la zona, como choritos y salmón. Cada 100 metros, se instaló un equipo de trabajo para llevar a cabo esta gigantesca tarea.

Yohana González, gerente de AmiChile, destacó la importancia de participar en este festival, ya que para la asociación es fundamental establecer vínculos con la comunidad. Además, resaltó el valor de promover la educación, la colaboración y el consumo de alimentos como el chorito.

Durante la última jornada del festival, en el sector de Punta de Lapa, se llevó a cabo el montaje del pan y el mobiliario. Al mediodía, se procedió a medir el sándwich para certificar el récord. Finalmente, se logró una cifra de 2.350 metros, lo que otorgó a Chile el Récord Guinness del sándwich más largo del mundo.

Guillermo Roa, organizador del evento, recordó que la idea de romper el récord mundial surgió en el Festival Gastronómico de Quellón en 2018, cuando lograron un sándwich de 30 metros. Agradeció el apoyo constante de la Municipalidad, la participación del Liceo Rayen Mapu y la colaboración de AmiChile y SalmónChile.

Para cerrar el evento, se llevó a cabo un encuentro folclórico y una ceremonia de reconocimiento, donde AmiChile y otras organizaciones recibieron un galardón por su apoyo a esta actividad desde sus inicios.

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“Un anhelo hecho realidad: vecinos felices celebran la inauguración de la nueva estación médico rural en San Valentín”

​“La infraestructura, construida por Eletrans, empresa del Grupo Empresas Chilquinta, se enmarca en su compromiso de responsabilidad social empresarial y responde directamente a una necesidad levantada por la propia comunidad del sector El Rosario, en la comuna de La Serena.”

Para muchas familias del sector San Valentín, en la comuna de La Serena, acceder a atención de salud ha sido históricamente un desafío. Hoy, esa realidad comienza a cambiar con la inauguración de una nueva Estación Médico Rural, un espacio que permitirá acercar la atención primaria directamente a la comunidad.

La obra fue desarrollada por Eletrans III S.A., parte del Grupo Empresas Chilquinta, enmarcado en su compromiso de responsabilidad social empresarial, asociado al proyecto “Nueva Línea Nueva Maitencillo – Punta Colorada - Nueva Pan de Azúcar 2x220 kV, 2x500 MVA”. Su construcción nace a partir del diálogo con vecinas y vecinos del sector, quienes manifestaron la necesidad de contar con un espacio de atención de salud cercano.

La nueva posta de salud rural cuenta con una superficie de 52 m² y fue diseñada bajo las normas técnicas del Ministerio de Salud, incorporando espacios de atención clínica tipo box, sala de espera y educación comunitaria, además de baño con acceso universal. La infraestructura incluye además equipamiento, climatización, sistemas eléctricos, soluciones de agua potable y alcantarillado, y accesos universales que permiten su uso por toda la comunidad.

Desde la compañía destacaron el valor de este tipo de iniciativas. “Este proyecto tiene un profundo sentido comunitario, porque nace desde la propia voz de los vecinos. Nuestro compromiso es seguir trabajando junto a las comunidades para aportar soluciones concretas que mejoren su calidad de vida”, destacó el Subgerente General de Eletrans, Álvaro Alarcón.

Liliana Gómez, Presidenta de la Junta de Vecinos 11R San Valentín se mostró feliz por la entrega de la infraestructura y señaló: “Agradecida en nombre de nuestra Junta de Vecinos y de la comunidad por este gran aporte a nuestro sector. Una estación médica maravillosa, con un equipamiento excelente. Así que, en nombre de nuestra comunidad, de todos nuestros socios, de todos nuestros vecinos, de los usuarios de esta estación médica rural, les doy las gracias por este gran aporte y un excelente avance para nuestro sector.

Viviana Miranda, encargada comunitaria de la Estación Médico Rural San Valentínindicó: “Esto es maravilloso. Darle más dignidad en la salud a las personas del pueblo, ya que todos no tienen el acceso para ir al centro a control o a las postas. Esto está muy equipado, hay objetos muy tecnológicos para los profesionales que nos vienen a atender y mejores comodidades para los vecinos, los usuarios de la estación médica y también más comodidad para los profesionales que vienen”.

Marianela Gamboa, vecina de San Valentín manifestó por su parte estar muy agradecida y expresó: “Es una maravilla, algo espectacular para el pueblo. Es algo que no esperábamos. Tener algo así en esta lejanía, y que es fundamental para la gente. Una dignidad enorme. Va a ser genial”.

La estación médico rural está emplazada junto a la sede de la Junta de Vecinos 11-R San Valentín, en el sector de El Rosario, y fue entregada a la comunidad para su uso, con presencia de autoridades que ahora podrán disponer de las instalaciones para realizar operativos de salud. El acto de entrega contó con los vecinos y la presencia de la Seremi de Salud, Karen Iribarra; el Seremi de Energía, Fabián Páez; y representantes de la Municipalidad de La Serena, encabezados por el Director de Salud Municipal, Emilio Trujillo, y el DelegadoMunicipal del sector rural, Manuel Barraza, quienes junto a ejecutivos de Eletrans y del Grupo Empresas Chilquinta, dieron por inaugurada la infraestructura de salud.

Karen Irribarra, Seremi Salud, Región de Coquimbo expresó su alegría por el aporte a los vecinos y agregó que “la alianza público-privada es fundamental para dar resolutividad a las personas en el ámbito de la salud. Es fundamental acercar realmente a toda la comunidad la salud, tanto en promoción, prevención y diagnóstico precoz. Las instalaciones son de primer nivel. En caso de que llegue alguien con problemas respiratorios puede tener acceso a oxígeno, a nebulizaciones, lo que es muy importante. Un sillón odontológico de gran nivel.

 Y dónde puede llegar una urgencia y puede darse respuesta oportuna a la gente”.Fabián Paez, Seremi de Energía, Región de Coquimbo valoró el trabajo mancomunado entre empresa y vecinos y señaló que “el poder ayudar a las comunidades, que están muy lejanas para recibir este tipo de servicios, es una ayuda importantísima. Ese es el trabajo que tenemos que hacer entre la empresa, entre las comunidades y también los servicios públicos: poder implementar este tipo de ayudas que son tan necesarias”.

Emilio Trujillo, Director de Salud de la Municipalidad de La Serena, agradeció la entrega y aseguró gestión y coordinación con la comunidad para concretar los operativos médicos: “Ahora nos queda como desafío a nosotros aportar nuestro otro granito que es fortalecer nuestras rondas rurales para el sector y generar también operativos, quizás los fines de semana. Ya lo estábamos conversando con el equipo para poder sacar provecho a esta instalación que está muy bien equipada. De verdad es un lujo lo que tenemos hoy acá en el sector de San Valentín. Sin duda lo vamos a utilizar de muy buena forma”.

Paulina Guzmán, Gerente de Sostenibilidad de Chilquinta expresó a nombre de la empresa su felicidad por lo que esta entrega significa para los vecinos y agregó que “sabemos que esta entrega será un gran aporte. Pero, además, la presencia de autoridades en esta ceremonia de inauguración también nos permite comprometerlas para que los operativos médicos lleguen en tiempo y forma. Y puedan, de verdad, generar un impacto importante en esta comunidad”.

Este nuevo espacio beneficiará directamente a decenas de vecinos, especialmente adultos mayores, mujeres y niños, permitiendo no solo la atención de salud, sino también el desarrollo de acciones de prevención, promoción y autocuidado.

Con esta iniciativa, el Grupo Empresas Chilquinta reafirma su compromiso con el desarrollo de los territorios donde opera, promoviendo acciones concretas que impactan directamente en la vida de las personas y fortalecen el acceso a servicios esenciales como la salud.

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