Conoce los posibles cambios en tu cuerpo si dejas de comer pan
El pan es un ingrediente fundamental en las onces y desayunos chilenos, pero su impacto en la salud ha generado controversia debido a su contenido de carbohidratos y gluten.
El pan, elemento fundamental en la alimentación chilena, se posiciona como un pilar indiscutible en la mesa de las familias del país. Según un estudio de Elige Vivir Sano publicado en 2021, las familias consumen en promedio 5,3 kilos de pan a la semana, lo que se traduce en unos 17,5 kilos al mes en un hogar de 3,3 personas.
Si bien el pan es un ingrediente clave en las onces y desayunos para muchos chilenos, su impacto en la salud ha generado cierta controversia. Es innegable que este alimento, delicioso para muchos, suele ser restringido por los especialistas cuando se busca controlar el peso, dado que es principalmente un carbohidrato, a menudo derivado de harina refinada y, en algunos casos, con alto contenido de grasa.
Los carbohidratos, fundamentales como fuente de energía, pueden tener diferentes efectos según su tipo. El pan blanco, al ser un carbohidrato simple de rápida absorción, se convierte velozmente en azúcar en el torrente sanguíneo, lo que puede tener implicaciones en los niveles de glucosa. Por otro lado, el pan multigrano, rico en fibras, hierro y magnesio, ofrece beneficios que mantienen niveles de energía y proporcionan una sensación de saciedad más duradera.
Nuevas investigaciones sugieren que reducir la cantidad total de carbohidratos en la dieta podría ser una estrategia eficaz para perder peso. Esta medida, según expertos, supera la simple reducción de porciones, ya que también puede contribuir a la disminución del peso en agua, conocido como edema, asociado a la retención de líquidos.
Un estudio de la Universidad Tecnológica de Massachusetts destaca la importancia de los carbohidratos en el estado de ánimo, señalando que su eliminación completa puede afectar la regulación de la serotonina, la hormona responsable del buen ánimo y la regulación del apetito. Expertos comparan la eliminación de carbohidratos con privar a alguien de agua en medio del desierto, indicando que estos actúan como un "tranquilizante natural".
En el caso específico de personas en el espectro diabético, la eliminación del pan podría llevar a una mejora en los valores sanguíneos, según el Dr. Sten Ekberg. Especialistas sugieren que la elección entre pan blanco o integral puede marcar la diferencia en la digestión y en la regulación de los niveles de glucosa en la sangre, un factor de riesgo para enfermedades como la diabetes.
El chileno se enfrentó al ruso Andrey Rublev (7°) en los octavos de final, en un partido que terminó con un marcador de 7-6 (3) y 6-1 en favor del europeo.
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Durante la audiencia de cautela de garantías, los abogados del exsubsecretario del Interior, Manuel Monsalve, confirmaron que este prestó declaración un día después de ser denunciado por violación.
El defensor chileno tuvo una baja actuación en la derrota 3-0 de su equipo en la semifinal de ida de la Copa Libertadores y fue señalado por la prensa trasandina.
El ministro de Educación, Nicolás Cataldo, destacó que el debate sobre el proyecto FES, que reemplaza el CAE y reestructura las deudas educativas, es técnicamente y políticamente complejo.
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La denuncia fue presentada por la presunta víctima, una tatuadora que aseguró haber perdido la memoria tras consumir dos piscos sour con Valdivia en un restaurante de Providencia.
A menos de dos semanas de las elecciones en Estados Unidos, la vicepresidenta Kamala Harris y el exmandatario Donald Trump protagonizan una contienda reñida.
El expresidente de Perú, Alejandro Toledo, fue sentenciado a más de dos décadas de cárcel por colusión y lavado de activos. La condena incluye sobornos de 35 millones de dólares.
Con solo dos fechas restantes y una lucha intensa por el campeonato, los albos lideran con 63 puntos, mientras la U está a solo dos unidades detrás.
La ministra de la Mujer, Antonia Orellana, abordó las críticas por la renuncia del exsubsecretario Monsalve, acusado de violación, y cuestionó la manera en que se gestionó su despedida en La Moneda.
La Policía de Investigaciones (PDI) arrestó a cinco personas, tres de ellos exfuncionarios de BancoEstado, por un fraude informático que ascendió a más de $6 mil millones.
